トレコンブロート
Trekornbroad

トレコンブロートという名前は「トレ」は「3種類の」で「コン」は「穀物」、「ブロート」は「パン」を意味し、デンマーク語で「3種類の穀物パン」という意味になります。
名前にもなっている3種類の穀物とは小麦粉、ライ麦粉、小麦全粒粉の三つを指し、トレコンブロートは小麦粉を中心にこれらの穀物を混ぜて作ります。

トレコンブロートの特徴のひとつとしてあげられるのは見た目通り、ゴマを豊富に使っている事です。ゴマを使用する事によって、タンパク質や脂質などの体にとって必要な栄養素を沢山取る事ができ、ゴマに火が入った時の香ばしい香りと旨みも楽しむ事ができます。
また、小麦全粒粉も栄養価が高く、食物繊維も豊富なので、トレコンブロートは非常に健康的なパンだと言えます。

食べ方としては薄めにスライスして肉やサーモンや白魚などのメインディッシュと共に食べたり、チーズやサーモンなどの具材を挟んでオープンサンドにすると外出先や移動中でも気軽に食べる事ができます。

尚、オリジナルであるデンマークのトレコンブロートには黒ゴマは使用されていなかったようで、日本で作られるようになってから黒ゴマがいれられるようになりました。