イタリアのパン [パンの図鑑]
イタリアのパン
Bread of Italy
このページではイタリアが発祥の地とされるパンの種類を五十音順に並べてご紹介しています。
詳しい情報を調べる場合は、パンの名前をクリックしてください。
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イタリアと言えば日本ではピザが特に有名ですが、イタリアのパンも日本で多くの種類が販売されています。
イタリア発祥の特徴的なパンとしては、その起源が古代ローマ時代に遡ると言われている、伝統のパンであるフォカッチャがあげられ、このパンは形が四角形である事が大きな特徴となっています。
また、イタリアの形が特徴的なパンと言えば、グリッシーニの存在は外す事ができません。このトリノの名物となっているパンはスティック状で細長く、まるでお菓子のような形をしています。また、長いものだと長さが75cmもあるものもあり、このパンはナポレオン・ボナパルトも愛したと伝えられています。
クリスマスに食べるパンとして広まったパネトーネについてはパネトーネ種という特殊な発酵種を使っている事で有名で、ここからパンドーロやコロンバなどといった発酵パンも生まれました。
その他にもイタリアには魅力的なパンが沢山あり、上記のリストにないものも多く存在していますが、代表的なパンを中心に掲載した後にじょじょに知名度の低いパンも掲載していき、ご紹介できるイタリアのパンの種類を増やしていく予定です。
イタリア発祥の特徴的なパンとしては、その起源が古代ローマ時代に遡ると言われている、伝統のパンであるフォカッチャがあげられ、このパンは形が四角形である事が大きな特徴となっています。
また、イタリアの形が特徴的なパンと言えば、グリッシーニの存在は外す事ができません。このトリノの名物となっているパンはスティック状で細長く、まるでお菓子のような形をしています。また、長いものだと長さが75cmもあるものもあり、このパンはナポレオン・ボナパルトも愛したと伝えられています。
クリスマスに食べるパンとして広まったパネトーネについてはパネトーネ種という特殊な発酵種を使っている事で有名で、ここからパンドーロやコロンバなどといった発酵パンも生まれました。
その他にもイタリアには魅力的なパンが沢山あり、上記のリストにないものも多く存在していますが、代表的なパンを中心に掲載した後にじょじょに知名度の低いパンも掲載していき、ご紹介できるイタリアのパンの種類を増やしていく予定です。
プンパニッケル
