パンとスープ
Bread and soup

スープはパンを浸して食べたり、パンを入れたスープを作ったりと非常に相性が良い事から、スープは昔からパンと一緒に食べられる事が多かった料理です。
特にリーン系の硬いパンとスープは相性が良く、スープをつける事によって食べやすい硬さになり、味わいも深くなります。
また、近年では市販のカップスープなどでもパンをつけて食べるという食べ方をする事も多くなり、より手軽で身近になったのでパンとスープを一緒に食べるという人多くなりました。
それでは以下にパンと相性の良いスープの種類をご紹介します。

メジャーなコーンポタージュをはじめ、ポテトやミルクのポタージュもパンと相性が良く、余って時間が経った事により硬くなったパンもこれらのスープに浸して食べる事によって美味しく食べる事ができます。
また、酸味のあるライ麦パンも酸味が中和されやすい事から、ポタージュ系と一緒に食べられる事が多いようです。

トマト系のスープはパンと相性が良い事が知られていますが、トマトは爽やかな酸味が特徴で味の濃いスープではないので、シンプルな食事パンとあわせる事がスタンダードな食べ方です。
トマト系のスープに合わせるパンとして代表的なものとしては、殆ど何にでも合うバゲットの他、フォカッチャやパーネ・トスカーノなどがあげられます。

緑色をした野菜であるアスパラガスやホウレンソウ、グリーンピースなどの野菜を煮込んだスープは、パンにつけて食べるとエキゾチックな味わいになります。
一般的にはベーグルやパパド、メキメキなどを緑系の野菜スープと一緒に食べます。