メロンパン　[パンの図鑑]

メロンパン
Mellonpan

タイプ
リッチ系、天板焼き、菓子パン
発酵法など
パンの生地の部分はイースト菌で発酵させ、表面のビスケット生地はベーキングパウダーを使って膨らませます。
主要穀物
小麦粉
主な材料
強力粉、薄力粉、ドライイースト、バター、牛乳、砂糖、卵、ベーキングパウダー、グラニュー糖、レモン汁
メロンパンの名前の由来には様々な説があり、最も有力な説は見た目がメロンパン似ているからという広く一般的に知られているものですが、そのほかにもメロンのエッセンスを加えているという説や、ユニークなものではメレンゲパンという名称から変化したなどがあります。また、メロンパンは関西地方では見た目が太陽に似ているという理由から「サンライズ」という名前で販売されている事もあります。

メロンパンは日本発祥のパンとして知られていますが、実はルーツは外国にあるという話もあり、アメリカに行っていた日本人がアメリカから持ち帰ったいう説やドイツの菓子パンである「ストロイゼル」をアレンジして作られたという説もあります。
また、丸いものの他にもラグビーボールのような形をしたものが作られている地域もあるようです。

通常のメロンパンは表面のパリパリとした甘いビスケット層と内側の通常のパン生地の層で出来ており、見た目をメロンに似せる為に格子状の模様が入っている事が多いようですが、現在では様々なアレンジを加えられたものがあり、表面にチョコチップがちりばめられたものや、中にホイップクリームを入れたものなどが販売されています。